1 sachet Blanc de Poireau Le Pac 1 rouleau de pâte feuilletée 30 g. de beurre doux 160 g. de saucisson à l'ail 1 pincée de sel fin et poivre blanc 3 oeufs entiers 30 cl. de crème liquide 1 pincée de muscade 50 g. d'emmental râpé
Préparation
Emincer finement les blancs de poireau et les laver à l'eau claire. Les étuver au beurre en ajoutant un peu de sel. En fin de cuisson, ajouter le saucisson préalablement taillé en rondelles et émincé.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide, assaisonner avec sel et poivre et ajouter la muscade moulue. Ajouter à cette préparation le poireau et le saucisson.
Garnir le fond d'un moule à tarte avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. Verser la préparation contenue dans le saladier, saupoudrer d'emmental râpé et cuire au four à 160°C pendant 30 mn.
Idées accompagnements - Flamiche lyonnaise aux poireaux
Accompagner la flamiche d'une salade de jeunes pousses.
Exemples de recettes pour LE PAC Blanc de Poireau :
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