Avec les légumes frais
Le PAC
, prenez plaisir à cuisiner !
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Potiron tranche

 

Appelée communément potiron, la courge muscade est une courge d'hiver, récoltée à pleine maturité. Son poids à la récolte varie de 3 Kg à plus de 15 Kg, ce qui explique qu'elle est le plus souvent vendue en tranches d'environ 1 Kg. Sa peau est épaisse et dure, ce qui nécessite parfois un épluchage délicat.

Sa chair très orangée, au délicieux goût sucré, devient moelleuse à la cuisson et permet toutes sortes d'utilisations culinaires : soupe, gratin, purée, quiche mais aussi dessert sucré.

voir fiche : Potiron tranche
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Blanc de Poireau

 

Le blanc de poireau est la partie la plus appréciée et la plus consommée du poireau car très tendre et fondante à la cuisson.

Préparés rapidement et classiquement en "poireaux vinaigrette", les blancs de poireau sont également excellents en fondue pour accompagner poissons et crustacés cuits. Les chefs-cuisiniers de renom ne s'y trompent pas en redonnant leurs lettres de noblesse à ce légume appelé autrefois à tort l'asperge du pauvre !

Nous vous invitons à découvrir au fil des pages les blancs de poireau LE PAC, leurs grandes qualités et les nombreuses recettes créatives, qui y sont associées.

voir fiche : Blanc de Poireau
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Légumes du Pot-au-feu

 

Les légumes du pot-au-feu sont composés du trio : carottes, poireaux et navets. Vous trouverez aussi dans notre barquette un oignon, du céleri branche et un sachet de bouquet garni, qui contribuent à la saveur du bouillon et à l'assaisonnement de la viande.

Le pot-au-feu, plat convivial par excellence, est la base de la cuisine française. C'est par lui que notre cuisine nationale se distingue de toutes les autres. Il fournit à la fois un potage (le bouillon), de la viande de boeuf bouillie et des légumes.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs culinaires en utilisant notre barquette "Légumes du pot-au-feu" pour concocter une savoureuse soupe de légumes.

voir fiche : Légumes du Pot-au-feu

NOS LEGUMES ONT DES IDEES !

IDEES RECETTES : Tous les produits Le Pac sont accompagnés d'idées-recettes créatives avec photos, qui mettent en valeur nos légumes et vous apportent du plaisir à cuisiner. Nous souhaitons également faire de ce site Internet un lieu de partage et d'interactivité au service du plaisir culinaire.

IDEES PRATIQUES : Les légumes frais Le Pac sont pratiques à conserver et à cuisiner. Ils sont préparés en portions consommateurs (déjà coupés ou mélangés) et sont accompagnés d'idées-recettes illustrées pour rendre la cuisine plus pratique et accessible à tous. Ils sont emballés sous film protecteur, ce qui permet de les conserver plus longtemps au réfrigérateur, tout en préservant fraîcheur et qualité.

POUR UNE CUISINE PLAISIR, SAINE ET FACILE !

QUALITE : Nous nous engageons sur la fraîcheur de nos produits en réduisant au maximum la durée entre la récolte et l'expédition des légumes et en apposant sur chacun d'eux une DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) de 10 jours à partir du jour d'expédition. Vous bénéficiez ainsi de toutes les saveurs et des qualités nutritionnelles propres aux légumes frais.

SECURITE ALIMENTAIRE : Nous nous engageons sur la sécurité alimentaire des produits Le Pac, en garantissant le strict respect des normes européennes et nationales en matière de pratiques agricoles, d'hygiène, d'étiquetage et de traçabilité totale de nos légumes. Les produits Le Pac sont emballés sous un film protecteur de façon naturelle, sans bain de chlore préalable (contrairement aux légumes prêts-à-l'emploi en sachets), ni ajout d'additifs et de conservateurs.